なんちゃってカイピリーニャ、カイピロスカの作り方

カイピリーニャはサトウキビの蒸留酒ピンガをベースにした
ブラジルのカクテルだ。


このピンガはブラジルのあちこちで作られていて、
日本の焼酎とか日本酒のように実にたくさんのピンガが
各地に存在している。



さて、今日はブログを書く前に
カイピリーニャを飲んでしまった。


ブラジルで暮らすようになってから
すっかりアルコールに弱くなってしまったから、
ちょっと一杯飲んだだけで書こうと思っていたネタを
忘れてしまった。



その原因となったカイピリーニャの作り方を紹介。


日本ではピンガがないだろうから
そんな時はウォッカを使おう。

もちろんピンガが手に入る方は是非ピンガで。


ウォッカで作ると正確にはカイピリーニャではなく
カイピロスカと呼ばれる。



これから書くのはウチでの作り方なので、
材料の分量はお好みに合わせて
適当に変えて試してほしい。


あんまり細かいことは気にしないで
ブラジル流にお気軽にどうぞ。


《材　料》

ライム　　　　１個
砂糖　　　　　大さじ１杯
ウォッカ　　　５０ｍｌ
氷　　　　　　適宜

《道　具》

ウィスキーグラス
小さいすりこ木
マドラー

《作り方》

１．ライムを縦四つ割にして横に二つに切る。

２．グラスに１のライムと砂糖を入れて、
　　すりこ木でつぶす。

３．ライムのジュースがしっかり出て
　　砂糖と混じり合うまでつぶしたら
　　ウォッカを注ぐ。

４．氷を入れて混ぜて出来上がり！

《バリエーション》

ライムの代わりにイチゴとかキウイとか
他のフルーツを使うと色がきれい。

日本酒ベースのもあるらしい。


ピンガ(=カシャッサ）買ってみようかなの方はこちら



結構簡単にできたと思う。



口当たりが軽くて飲みやすいが、
結構アルコール度数は高いので気をつけて。


じゃないとブログのネタを忘れてしまう。


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