ブラジルのスープ、カンジャの作り方を広島弁で

今日は広島弁で。



昨日からまたさぶぅなったんじゃ。

寒いときゃぁあったかい物が食べとぉなる。


っちゅう訳で金曜日は鍋じゃったんじゃ。

今日はブラジルのチキンスープ、カンジャを作成。



ほんまの作り方は知らんけぇカエル式のレシピを公開。


<<材料>>

鶏もも肉

にんにく

玉ねぎ

人参

パセリ

米

水

塩・コショウ

<<作り方>>

１．にんにくと玉ねぎと人参を荒みじん切り。

２．鍋に１と鶏もも肉と水を入れて火にかける。

３．アクを取りもって鶏肉が軟らかくなるまで煮たら、
　　鶏肉を引き上げて細ぉほぐしたり裂く。

４．３を鍋に戻し、米を入れて米がやおぉなるまで煮る。

５．塩とコショウで味を調えてパセリを散らして出来上がり。


鶏肉はもも肉って書いたけどなんでもオーケー。
骨付きならダシがもっと出てもっとえぇ。


ほぐすときゃぁ手でするんが一番じゃ思うけど
フォークでもえぇ。


鶏肉と野菜のダシで充分うまみが出るけぇ
固形スープなんかなし。


米を煮たとろみもいい感じ。



分量？ぶんりょう？ブンリョウ？


テキトウに。



正しい作り方をご存知の方教えてください。



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そうでない方も今日もあたたかい１票を。
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